close button

согласен на обработку информации

close button
cart

1770 году Т. Бергман из Швеции спроектировал автомат, в котором с помощью насоса под давлением вода смешивается с углекислым газом. Этот аппарат газированной воды получил название сатуратор. По сей день профессиональное оборудование газированной воды на заводах по розливу напитков называют сатураторами.

Познавательное видео, где показан принцип работы современного аппарата газирования воды, снял известный канал Discovery.

автомат газводы

Сложность заключается в том, что соединить углекислый газ СО2 и воду непросто. Решить задачу смешивания можно с помощью высокого давления.

Сердце любого автомата газводы — карбонизатор и насос высокого давления. Карбонизатор — емкость из нержавеющей стали, выдерживающая высокое давление и снабженная датчиками наполнения.

Насос Procon — профессиональный насос компактного размера, способный создавать высокое давление.

Принцип работы автомата газированной воды: в карбонизатор под высоким давлением подается углекислый газ СО2, давление, кстати, регулируется специальным углекислотным редуктором. Затем насос Procon закачивает воду в карбонизатор под высоким давлением до 50 метров водяного столба или 5 бар.

автомат газированной воды

автомат газводы

В карбонизаторе засчет высокого давления молекулы газа СО2 и воды соединяются. Как только мы наливаем газировонную воду в стакан, углекислый газ стремительно начинает выходить.  В стакане мы наблюдаем это в виде пузырьков.

аппарат газированной воды

Большое значение для растворения углекислого газа в воде имеет температура воды. Чем она холоднее, тем сильнее происходит газация, и вода дольше остается газированной. Именно поэтому в кафе и ресторанах нам подают газированную воду со льдом в стакане, так напиток будет газированным гораздо дольше.

Итак, теперь вы знаете, как вода становится газированной с помощью карбонизатора и насоса высокого давления Прокон.

насос procon

Такой принцип газирования воды используется в любых установках, будь то компактные постмиксы для ресторанов или большие вендинговые автоматы газированной воды с сиропом, которые пришли на смену аппаратам газводы из СССР.

Вся линейка нашего оборудования AVIbar работает по такому же принципу. Мы используем в наших автоматах газированной воды насос Procon, он давно стал эталонным для карбонизаторов во всем мире.

fruit fruit fruit fruit fruit fruit fruit fruit fruit fruit

Уже не первый год мы принимаем участие в ПИРе! 2019 тоже не стал исключением!

Выставка вновь собрала крутые новинки, технологии и решения для индустрии HoReCa. Наш стенд 3С40 находился в 15 зале третьего павильона Крокус Экспо, в кофейной зоне. 4 дня мы угощали посетителей колой, мохито, барбарисом и лимонадом. Рассказывали, как работает наш автомат газированной воды, как его подключить, показывали комплектацию постмикса и варианты розлива напитка через башню и барган.

Совместно с нами в выставке участвовали наши партнеры — компания Self-bar. Посетителям и участникам ПИРа ребята представили бар самообслуживания. С их установкой можно наливать себе пиво самостоятельно без помощи бармена или официанта, достаточно взять стаканчик, приложить специальную карту для оплаты и, вуаля, ваш стакан наполнен желанным напитком! К вечеру на наш стенд подтягивались любители пропустить стаканчик-другой, дегустировали пиво, изучали установку, обменивались новостями и просто отдыхали после тяжелого дня на ПИРе. У нас было весело! Выставка действительно прошла под слоганом #БезГраниц, как и было заявлено организаторами.

По соседству с нами был показан и другой пример автоматизации — робот-бариста, который каждый день собирал возле себя толпы заинтересованных лиц. Система автоматически принимает оплату за кофе и робот принимается за свою работу, 5 минут наблюдения за приготовлением и ваш кофе готов!

АВИбар тоже не стоит на месте! В этом году на ПИРе мы представили свои новинки — сатуратор AVIbar ICE и башню для удобного розлива напитков. Основной плюс сатуратора — простота подключения, легкий монтаж, не требующий заморочек. В устройстве сатуратора автомат газированной воды, охладитель и насосы для сиропов. Постмикс башня — привычный вариант для розлива газводы, который можно увидеть в Макдоналдсе или Бургер Кинге. Наша башня рассчитана на 3 напитка, у нее отличное качество и доступная цена.

Несколько дней на выставке пролетели как всегда незаметно! Для нас ПИР — это новые знакомства и много полезных контактов. Мы благодарны гостям за интерес к нашей продукции и посещение нашего стенда. Рады, что для кого — то были полезны наши консультации. Ваше внимание ценно для нас! Спасибо всем, кто заглянул на наше стенд в этом году!

               

fruit fruit fruit fruit fruit fruit fruit fruit fruit fruit

Масштабное событие ресторанной отрасли прошло в Сочи с 27 по 31 мая. Это международный 5-ый фестиваль «Gastreet», собравший в одном месте лучших рестораторов, которые поделились с участниками своим кулинарным опытом, знаниями и идеями.

Площадка «Gastreet—2019» собрала лучших в этой индустрии, чтобы знакомиться, учиться и вдохновляться в комфортной атмосфере огромного пикника. Горный воздух и ароматы еды на открытых кухнях. Мм, пожалуй, это самый вкусный фестиваль! Мастер-классы, общение со спикерами, много вкусной еды и музыкальные программы каждый день — все это несколько ярких дней на «Gastreet—2019»!

Кстати, крутой фишкой фестиваля стало приготовление авторского коктейля объемом 650 литров. И в этом есть частичка нашего участия! Огромный бокал для напитка наполняли несколько часов с помощью нашего оборудования, которое приобрела компания «Essence». Коктейль готовили с помощью автоматов газированной воды AVIбар COMPACT и AVIбар ICE и разливали через барганы. Напиток попробовали участники, его хватило на 5000 порций! С нашими автоматами газводы можно устанавливать рекорды!

 

fruit fruit fruit fruit fruit fruit fruit fruit fruit fruit

Друзья, спешим поделиться радостной новостью!

В этом году мы вновь приняли участие в крупнейшей выставке профессионалов ресторанного бизнеса PIR EXPO 2018 под лозунгом «Повысь свой уровень». Выставка собрала новинки и достижения самых разных отраслей: ресторанной, кофейной, отельной, чайной, барной. В программе ПИРА были мастер-классы, презентации, семинары и дегустации. Одним словом, она была насыщенная.

            

АВИко участвовала в выставке совместно с производителем сиропов и топпингов, компанией SPOOM.

На одной площадке разместились разнообразные сиропы SPOOM и наше оборудование для розлива газированных напитков AVIбар Постмикс.
Всех гостей выставки, которых заинтересовал наш стенд, мы угощали лимонадом и коктейлями на основе сиропов и газированных напитков, приготовленных с помощью постмикса.
Нам было приятно вновь окунуться в гостеприимную атмосферу масштабного ПИРА и быть частичкой такого крупного события.

Предлагаем Вам посмотреть, как это было, и порадоваться вместе с нами!

            

fruit fruit fruit fruit fruit fruit fruit fruit fruit fruit